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ホウレンソウ

寒さに合うほど甘くなる栄養野菜

アカザ科
●難易度:ふつう。秋まきはつくりやすい
●連作:不可。2年以上あける
ホウレンソウ

1 畑の準備

ホウレンソウの土作り 土作りは種まきの7〜10日前に済ませておきます。1m2あたり堆肥1.5〜2L、石灰150〜200ml、配合肥料150〜200ml、熔リン25mlを前面にまき、よく耕します。
種まき時に、幅70cm、高さ10cmのベッドをつくります。種を条まきする場合は、支柱などを用いて15cm間隔で深さ1cmほどの浅い溝をつくります。点まきする場合は、ジュースの空き缶などを用いて10=15cm間隔でへこみをつくります。
支柱 支柱: 背の高い植物を支えます。

2 種まき

条まきの場合は、溝に1〜2cm間隔で1粒ずつ種をまく。点まきの場合は、へこみに1か所5〜6粒ずつ、ばらばらに離してまきます。まき終えたら、溝やへこみがなくなる程度に土をかけて手で軽く押さえ、水をたっぷりあげます。そして寒冷紗を掛けておきます。

寒冷紗 寒冷紗: 防寒・霜除、防鳥・防虫に。

収穫時期をずらすため、

種は一度にまかず、何回かに分けて巻くといいでしょう。

芽だし処理(ホウレンソウ

種まき(ホウレンソウ)

3 間引き

そろって発芽したホウレンソウ。種まき後、1週間くらいで発芽します。
発芽したホウレンソウ
本葉が長さ4〜5cmになったら、3〜5cm間隔に間引きします。
4〜5月まきの場合はここで寒冷紗をはずします。
秋〜冬まきの場合は収穫直前までかけておきましょう。

間引き(ホウレンソウ)
 
株間違いのホウレンソウ

4 収穫

ホウレンソウを抜き取る

 草丈25cmくらいが収穫敵期です。大きなものから間引きをかねて根ごと抜き取ります。

 

ホウレンソウカゴ入り

ホウレンソウ
参考

生育不良と病気
ホウレンソウは育てやすい野菜ですが、夏の高温と酸性土は苦手。敵期を選び、石灰できちんと土のpH調整を行うことが大切です。また、葉を食べられたり、病原菌を媒介されたりしないように、寒冷紗をかけて害虫を防ぐとよいでしょう。

葉に障害が現れたホウレンソウ ウイルス病にかかったホウレンソウ
酸性土のまま植えたので、葉に障害が現れたホウレンソウ ウイルス病にかかり、葉が萎縮下ホウレンソウ。ウイルス病はアブラムシにより、媒介される。

ホウレンソウの栄養素
ビタミンC・A・B1・B2・B6、鉄、マンガンなど。

ホウレンソウの効用
カゼ予防、便秘、貧血、ガン予防など。


ホウレンソウ栽培カレンダー

ホウレンソウ栽培におすすめ!

おてがる君(寒冷紗) おてがる君(防虫ネット) プランター栽培用保温セット プランター栽培用虫除けセット
おてがる君(寒冷紗)
支柱とシートが一体になっいるので、簡単に設置できます。抜群の霜よけ効果!
おてがる君(防虫ネット)
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プランター栽培用保温セッ ト
冬季のプランター栽培にお勧め!種まき後の霜・風よけ、保温に効果的。
プランター栽培用虫除けセット
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